Ovo je recept za čuvene Ikeine mesne okruglice

Način pripreme do sada je bio poslovna tajna, a Ikea, koja je uslijed pandemije prisiljena zatvoriti mnoge svoje objekte širom svijeta, odlučila je pokloniti svojim kupcima mogućnost da mesne okruglice naprave kod kuće.

Tvorac recepta je kuhar Severin Sjestet, koji je ove mesne okruglice kreirao 1985. godine.

"Znamo da nekim ljudima možda nedostaju naše mesne okruglice. Zbog toga smo objavili recept za alternativu kod kuće koja će pomoću lako dostupnih sastojaka pomoći onima koji traže inspiraciju u kuhinji", rekla je Lorena Lourido, Ikeina menadžerica za hranu.

Evo i recepta....

Sastojci:

Mesne okruglice

500 grama mljevene junetine
250 grama mljevene svinjetine
1 luk, sitno isjeckan
1 režanj češnjaka, izgnječenog ili isjeckanog
100 grama krušnih mrvica
1 jaje
5 jušnih žlica punomasnog mlijeka
Sol i papar po ukusu

Kremasti umak

Malo maslinovog ulja
40 grama putra
40 grama brašna tip 500
150 mililitara bujona od povrća
150 mililitara goveđeg bujona
150 mililitara slatkog vrhnja
2 žličice soja sosa
1 žličica dijon senfa

Priprema:

Mesne okruglice

U loncu pomiješajte juneće i svinjsko meso tako da nestanu grudice. Dodajte luk, čežnjak, krušne mrvice, jaja i sve to pomiješajte. Dodajte mlijeko i začinite solju i paprom. Oblikujte mesne okruglice, položite ih na pladanj i stavite u frižider na dva sata.

Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Propržite mesne okruglice dok ne dobiju smeđu boju sa svih strana. U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite ćufte u vatrostalnu posudu, pokrijte i pecite 30 minuta.

Kremasti umak

U tavi otopite tri jušne žlice putra. Dodajte tri žlice brašna i meijšajte dvije minute. Dodajte bujone, miješajući bez prestanka. Dodajte vrhnje, soja sos i senf i krčkajte dok se umak ne zgusne.

Umak prelijte preko mesnih okruglica i uživajte!