Preminuo Mile Ćulibrk, kralj pljeskavica

Ćulibrk je u Ljubljanu došao 1971. i najprije se zaposlio u tvrtki Daj-Dam, potom je neko vrijeme radio kao perač suđa u Kolovratu i radio u gostionici Livada. Godine 1976. zaposlio se u restoranu Čad, jednom od ljubljanskih sinonima balkanske kuhinje, koji je i vodio.

Ćulibrk je bio jako povezan i s košarkaškim klubom Olimpija, piše srpski Blic. Košarkaši ovog kluba u krizi zamolili su ga 1984. da im pomogne da se vrate u prvu ligu.

"Posudio sam svoje lice klubu i trošio svoj novac, jer sam putovao o svom trošku", rekao je 2016. za Slovenske novice.

Godine 1992. saznao je da je izbrisan.

„22 godine stalnog boravka u Ljubljani. Nisam ni znao da sam izbrisan. Zašto se nisam vratio? Kako da se vratim, s čime? Nisam imao novca, dokumenata, uzeli su mi stan. Mislio sam da si vrijedan onoliko koliko si dao. Nažalost, nije bilo tako”, rekao je prije tri godine u razgovoru s dopisnikom RTV Slovenije iz Beograda Boštjanom Anžinom.

Preko noći je ostao bez slovenskih dokumenata, stana i novca. U pomoć su mu priskočile nekadašnje košarkaške zvijezde Peter Vilfan i Jure Zdovc.

Na raskrižju Takovske i Cvijićeve ulice u Beogradu otvorio je kiosk s pljeskavicama. Kako je rekao, tada su u glavnom gradu Srbije poznavali leskovačke, sarajevske, banjalučke pleskavice, ali je on stvorio beogradsku.

“Imao sam velikih problema sa senfom, kečapom, majonezom, tartar umakom. Bilo je užasno. Nikoga nije bilo briga kakva je to pljeskavica, već kakve priloge imam. Odgovorio sam da nijedan. Sada nudim luk i ljute začine a i kiselo mlijeko. Svatko tko želi može ga namazati na sebe. Mora da je nešto bilo jer su mušterije odlazile. Sada nudim i kupus”, rekao je Ćulibrk za TV Slovenija u travnju 2021.

Naglasio je da u njegovim pljeskavicama nema ničeg osim mesa jer ne vjeruje soji. Pljeskavice su u to uvjerile i Beograđane jer su godinama "okupirali" njegov maleni kiosk u želji da probaju Miletovu deliciju.

Fotografija: Telegraf