Dvije nove Michelinove zvjezdice stižu u hrvatske restorane

Dva nova restorana koja su dobila po jednu zvjezdicu Michelina su Krug iz Splita i Cap Aureo iz Rovinja, dok je restoran Agli Agmici iz Rovinja kao još jedini u Hrvatskoj zadržao dvije zvjezdice.

Po jednu zvjezdicu zadržali su restorani Dubravkin put iz Zagreba, Pelegrini iz Šibenika, 360º iz Dubrovnika, Monte iz Rovinja, Noel iz Zagreba, Boškinac iz Novalje, LD Restaurant iz Korčule, Nebo iz Rijeke, Alfred Keller iz Malog Lošinja te Korak iz Jastrebarskog.

Tako je sada u Hrvatskoj 12 restorana sa jednom i jedan restoran s dvije Michelinove zvjezdice, za koje HTZ-a kaže da su globalno najprepoznatljivije gastronomske oznake.

Ministar turizma i sporta Tonči Glavina naglasio je da novo izdanje Michelinovig vodiča donosi potvrdu kvalitete hrvatske gastronomije te izvrsnosti chefova, koji su prepoznati i priznati i na svjetskoj razini.

Osim zvjezdica, iz HTZ-a iznose i da su oznake Michelin Green Star zadržali restorani Zinfandel’s u Zagrebu, Konoba Mate u Korčuli i Korak u Jastrebarskom, dodajući da se ta oznaka dodjeljuje restoranima posvećenih gastronomiji koja se temelji na održivosti i ekološkoj prihvatljivosti.

Michelin je na svoju listu oznaka Bib Gourmand, koje daje restoranima za kvalitetne menije po pristupačnim cijenama, za ovu godinu dodatno uvrstio restorane Konoba Pescaria iz Mošćeničke Drage i K.užina iz Splita, pa sada te oznake u Hrvatskoj ima ukupno 12 restorana.

Novost ove godine je i dodjela posebnih priznanja Michelina za raznolikost profesija i vještina u ugostiteljstvu, koje su za mladog chefa dobili Gabriela Filca iz restorana Nebo, a za kvalitetu pružene usluge Vera Korak iz restorana Korak, dok je za sommeliera priznanje dobio Dinko Lozica iz restorana LD.