GDPR Cookie Consent by Free Privacy Policy

Mesni paradoksi: Piletina skuplja od teletine

Mesni paradoksi: Piletina skuplja od teletine
MESO
SEEbiz.eu - regionalni poslovni portal
Objavljeno: 24.01.2023 / 22:52
Autor: SEEbiz
ZAGREB - Zašto su cijene piletine, puretine i konzumnih jaja odletjele u nebo? To je pitanje koje sve češće postavljaju nezadovoljni potrošači jer i bez pomoći statističara primjećuju da za jednaku količinu tih prehrambenih artikala treba izvojiti sve više do jučer kuna, a danas eura.

S tim da odmah treba dodati kako aktualna cijena u pravilu nije posljedica muljaže s konverzijom cijena iz kuna u euro, prenosi Slobodna Dalmacija.

Dugo je meso peradi, ponajprije piletine, bilo najdostupnije prosječnim i po platežnoj moći siromašnijim potrošačima jer su cijene toga mesa bile među najjeftinijima. Pa je tako cijena pilećeg filea bila u ravni jeftinijih pozicija junećeg mesa i dvostruko jeftinija od "ruže" iz telećeg buta. Takve cijene piletine bile su stabilne godinama. A onda je 2020. godine počelo njihovo uspinjanje.Uglavnom kao posljedica poremećaja na globalnom tržištu izazvanih pandemijom COVID-a 19. Nemali doprinos poskupljenjima dala je i ptičja gripa radi čega je na milijune pilića, od onih tek izišlih iz jaja do matičnih i djedovskih jata, moralo biti eutanizirano. U Hrvatskoj je svemu tomu pridonijelo i tehnološko zaostajanje jer dok su drugi, na primjer Poljaci, ulagali milijarde europskih eura u modernizaciju peradarstva, hrvatski peradari još nisu vidjeli kako izgleda euro iz EU fondova.

Najnovije povećanje cijena piletine, puretine i druge peradi te konzumnih jaja izravna je posljedica tržišnih poremećaja izazvanih invazijom Rusije na Ukrajinu. U nebo su odletjele cijene energenata i žitarica koje peradarima, uz cijenu rada i, naravno, cijenu države, predstavljaju glavne impute.

Kada rastu ulazne cijene ne treba biti naročito vidovit da bi se znalo kako će rezultat takvog porasta biti iskazan u cijenama gotovih proizvoda. Pa danas imamo to što imamo. Piletina koja je nedavno bila sirotinjska hrana, krešila je do neslućenih razmjera. Pa je došlo do toga da je kilogram pilećeg filea svojom cijenom premašio cijenu telećeg buta bez kosti, a dvostruko je skuplji od najkvalitetnije pozicije svinjskog mesa, lungića ili svićice.

Proizvođači jaja opravdano su plakali nad svojom sudbinom jer su iz njihovih farmi sve do unatrag nekoliko mjeseci izlazili gubici, pa su mnogi i odustali od proizvodnje, ali su onda jaja jednokratno krešila za 40, 50 i više posto. Pa se danas Hrvati, ako su već među najniže plaćenima unutar EU-a, mogu pohvaliti da im se na policama trgovačkih lanaca i tržnicama nude jaja koja su među najskupljima u Europi.

Neki proizvođači pilećeg i purećeg mesa drže da neopravdanom porastu cijena nema mjesta. Njihova je procjena da su cijene došle vjerojatno do ruba mogućnosti kupaca pa bi prekomjernim povećanjem cijena radili u korist vlastite štete.

Tagovi: meso, piletina, svinjetina, meso za roštilj, junetina, juneće meso, poskupljenje mesa u Srbiji
PROČITAJ I OVO
Brodarske kompanije na velikim mukama
PROBLEMI
Brodarske kompanije na velikim mukama
BERLIN - Već opasnost prolaska kroz Crveno more je ugrozila globalnu razmjenu, a problem je i vodostaj u Panamskom kanalu. Rezultat su opet visoki troškovi transporta i muka špeditera držati se rokova.
Dogecoin katapultiran na najvišu razinu u dvije godine
UZLET
Dogecoin katapultiran na najvišu razinu u dvije godine
NEW YORK - Dogecoin je porastao za više od 25% u odnosu na američki dolar. Nadmašio je razinu otpora od 0,120 USD i mogao bi nastaviti rasti prema razini od 0,132 USD.
Azijska tržišta: Rast indeksa, bitcoin nastavlja uzlet
OPTIMIZAM
Azijska tržišta: Rast indeksa, bitcoin nastavlja uzlet
ŠANGAJ - Dionice u Aziji porasle su s futuresima američkih dionica prije ključne objave parametra inflacije Federalnih rezervi koja će pomoći u identificiranju daljnjeg puta za kamatne stope. Bitcoin je premašio 61.000 dolara.
Wall Street: Dow Jones pao treći uzastopni dan
PAD
Wall Street: Dow Jones pao treći uzastopni dan
NEW YORK - Američki indeksi oslabili su u srijedu jer ulagači očekuju ključno izvješće o inflaciji koje bi trebalo biti objavljeno kasnije ovog tjedna.
Zagrebačka burza: Pad indeksa, Podravka i Zaba u fokusu
CLOSING BELL ZSE
Zagrebačka burza: Pad indeksa, Podravka i Zaba u fokusu
ZAGREB - Drugi uzastopni dan pad indeksa Zagrebačke burze uz još uvijek visok promet.
@ 2020 SEEbiz. All Rights Reserved.
CLOSE