Nestašica maslinovog ulja pretvara ga u tekuće zlato

Naglo rastuća cijena tekuće masti, glavne superhrane u mediteranskoj prehrani, zaprepastila je potrošače i veterane industrije posljednjih mjeseci.

Kyle Holland, analitičar u grupi za istraživanje tržišta Mintec, rekao je da su klimatski uvjetovani ekstremni vremenski uvjeti "značajno utjecali" na proizvodnju maslinovog ulja u južnoj Europi posljednjih godina, posebno u mediteranskim zemljama poput Španjolske, Italije i Grčke.

Od Španjolske, koja opskrbljuje više od 40% svjetske proizvodnje prema Centru za promicanje uvoza, obično se može očekivati da će proizvesti negdje između 1,3 milijuna do 1,5 milijuna metričkih tona maslinovog ulja svake žetve, rekao je Holland, piše CNBC.

Međutim, službene brojke pokazuju da je Španjolska uzgojila samo oko 666.000 metričkih tona za kampanju 2022./2023. Tržišni igrači koje je ispitao Mintec očekuju raspon proizvodnje od 830.000 do 850.000 metričkih tona za španjolsku sezonu 2023./2024., što je povećanje od otprilike 40.000 metričkih tona u odnosu na prethodne procjene.

Cijene maslinovog ulja u španjolskoj Andaluziji stajale su na 7,8 eura (8,4 dolara) po kilogramu od 19. travnja, prema Mintecovom referentnom indeksu, što je pad s nešto više od 8 eura krajem ožujka. Pad produžava silazni trend, nakon što su cijene maslinovog ulja u siječnju dosegle nezabilježen vrhunac od 9,2 eura.

Vrtoglavi rast cijena maslinovog ulja zahladio je posljednjih tjedana, djelomično zbog blagotvornih kiša u ožujku i travnju i povećanja procjena proizvodnje za španjolsku berbu maslina. Ali analitičari kažu da će sve manje rezerve maslinovog ulja vjerojatno držati tržišta na rubu zbog iznenadnih skokova cijena u narednim mjesecima.

“Mislim da je najveća briga zapravo ukupna ponuda. Ljudi su trenutno prilično medvjeđi na tržištu, ali kako sezona odmiče i kako se sve više udaljavamo od žetve koju smo upravo imali, čini se da većina tržišnih igrača misli da će ona nestati,” rekao je Holland CNBC putem telefona.

“Pitanje na usnama ljudi je da, čini se da cijene trenutno padaju, ali na kraju će ljudi morati početi kupovati. A kada kupujete u odnosu na smanjene količine, oni govore da ako količine nestanu i svi moraju kupovati, cijene moraju porasti.”

"Ovo nije normalno", rekao je Vito Martielli, viši analitičar za žitarice i uljarice u nizozemskoj Rabobank, telefonski za CNBC.

Martielli je rekao da nedavna volatilnost cijena nije kao ništa što je ikada vidio u više od 20 godina proučavanja sektora maslinovog ulja.

"Da bismo imali jasnu sliku, mislim da trebamo pričekati nekoliko mjeseci do kraja lipnja, ali kiša u mjesecu ožujku bila je pozitivan signal za poboljšanje proizvodnje", dodao je.

Helena Bennett, voditeljica klimatske politike u nezavisnom think tanku Green Alliance UK, nedvosmisleno je pripisala rekordni skok cijena maslinova ulja klimatskim promjenama.

“Najveći svjetski izvoznik maslinovog ulja, Španjolska, prepolovila je svoju proizvodnju zbog suše i ekstremnih vrućina, povećavajući njegovu cijenu (na početku!) za 112% od 2022.”, rekao je Bennett na platformi društvenih medija X 10. travnja.

“To se događa i drugim prehrambenim usjevima. Maslinovo ulje danas, sve ostalo uskoro.”

U prvoj takve vrste regionalne analize rizika povezanih s klimom, Europska agencija za okoliš rekla je u ožujku da se europske zemlje trebaju pripremiti za "katastrofalne" posljedice, budući da sve dublja klimatska kriza pogađa svaki dio njihovih gospodarstava u ovom stoljeću.