Njemačke farme ne mogu zadovoljiti rekordnu potražnju za jajima

Potrošnja mesa peradi po glavi stanovnika prošle je godine dosegla rekordnih 13,6 kilograma, što je pola kilograma više nego 2023. Osim toga, prosječni Nijemac je 2024. pojeo 249 jaja, što je također rekord.

Njemačka poljoprivreda, barem matematički gledano, mogla je u potpunosti pokriti domaću potrošnju mesa peradi.

Blaga prekomjerna proizvodnja pilećeg mesa bila je u suprotnosti s većim uvozom mesa patke i guske. Kad su u pitanju jaja, njemačke farme pokrile su samo 72 posto domaćih potreba.

U trenutnom valu ptičje gripe već je preventivno ubijeno više od pola milijuna životinja kako bi se spriječilo daljnje širenje zaraze, prema podacima Instituta Friedrich-Leffler.

Međutim, to je za sada samo mali dio ukupnog fonda. Prema posljednjem popisu stanovništva od 1. ožujka 2023., u Njemačkoj je bilo ukupno 167,3 milijuna peradi na 42.690 farmi.

Krajem kolovoza, prema statističarima, bilo je 2.200 farmi s prosjekom od 44,6 milijuna nesilica. One su u kolovozu snijele 1,2 milijarde jaja.

Daleko najveći dio nesilica, njih 25,5 milijuna, bio je u sustavu podnog uzgoja. Slijede kokoši na slobodnom uzgoju s 11,3 milijuna, zatim 6,6 milijuna u organskom uzgoju i još 1,2 milijuna u malim skupinama ili kavezima.