GDPR Cookie Consent by Free Privacy Policy

Ovo je deset slovenskih restorana s Michelinovim zvjezdicama

Ovo je deset slovenskih restorana s Michelinovim zvjezdicama
RESTORANI
SEEbiz.eu - regionalni poslovni portal
Objavljeno: 18.06.2024 / 11:43
Autor: SEEbiz / STA
LJUBLJANA - Michelinovim zvjezdicama ove se godine može pohvaliti deset slovenskih restorana, jedan više nego lani. Ana Roš i Hiša Franka u Michelinovom vodiču za 2024. zadržale su najveću nagradu, tri zvjezdice, restoran Milka chefa Davida Žefrana dvije, a još osam restorana može se pohvaliti jednom. Među njima je i novopridošli restoran Pavus.

Zadržali su se restorani Cob iz Portoroža, gdje stvara Filip Matjaž, Hiša Linhart iz Radovljice, gdje stvara Uroš Štefelin, Hiša Denk s Gregorjem Vračekom (Zgornja Kungota), Restoran Strelec iz Ljubljane s Igorom Jagodicom, Grič s Lukom Koširom (Šentjošt nad Horjulom). jedna zvjezdica), Brana s Urošem Fakučem (Nova Gorica) i Gostilna pri Lojzetu s Tomažem Kavčičem (Vipava). Po prvi puta zvjezdicu je osvojio restoran Pavus s Markom Pavčnikom (Grad Laško).

Osam restorana ima zelenu zvjezdicu za održivost, čime je Slovenija ponovno na prvom mjestu među europskim državama po broju zelenih Michelinovih zvjezdica po stanovniku, objavila je Slovenska turistička organizacija (STO).

Zelenu zvjezdicu dobivaju Galerija okusa iz Celja s Markom Magajnejem, Gostilna Krištof iz Predoselja s Urošem Gorjancem, Gostilna Repovž iz Šentjanža s Gregom Repovžem, Grič iz Šentjošta nad Horjulom s Lukom Koširom, Hiša Linhart iz Radovljice s Urošem Štefelinom, Mahorčič. iz Kozine s Ksenijom Krajšek Mahor i Špacapanova kuća iz Komna s Agom Špacapanom.

Hiša Franko također je zadržala svoju zelenu zvjezdicu, čime je postala jedan od 145 restorana u svijetu s tri zvjezdice i 33. restoran u svijetu koji se istovremeno može pohvaliti s tri i zelenom zvjezdicom.

Ove godine u izbor Bib Gourmand uvršteno je 10 restorana, a to su Gostilna inn vinoteka Faladur, Gostilna na Gradu, Gostilna Rajh, Ruj, Jožef, Kodila, Lalu, Mahorčič, Restoran Majerca i Restoran Triangel.

U vodiču su uključena ukupno 63 restorana. Odabrana su 43 restorana. Novost u izboru su A3 (Brestanica), Stol za četiri (Zgornja Polskava), Pen klub (Ljubljana) i Repovž.

„Slovenija je atraktivna, zelena turistička destinacija s gostoljubivim stanovništvom i kvalitetnom turističkom ponudom. U svijetu se naša zemlja sve više nameće kao vrhunska gastronomska destinacija“, rekao je prilikom objave rezultata državni tajnik u Ministarstvu gospodarstva, turizma i sporta Dejan Židan.

Čestitao je svim nagrađenima i izrazio uvjerenje da u Sloveniji još ima puno vrhunskih gastronomskih kreatora koji su zanemareni, a koji bi također zaslužili biti uvršteni u sve važne svjetske gastronomske vodiče. “Mnogi od vas kunu se u održivost i lokalne namirnice od kojih stvaraju prava kulinarska remek-djela koja se savršeno nadopunjuju s vrhunskim vinima slovenskih vinara”, sažeo je Židan u priopćenju za javnost STO-a.

Generalna direktorica Uprave za turizam pri Ministarstvu gospodarstva Dubravka Kalin istaknula je kako posjetitelje u svakom kutku Slovenije dočekuju gostoljubivi ljudi, prekrasna priroda, bogata kulturna baština i vrhunska kuhinja. Donedavno je bio poznat domaćima i turistima, no od 2020. neki od naših vrhunskih restorana uvršteni su u Michelinov vodič te nas kao gastronomsku destinaciju upoznaje cijeli svijet, rekla je.

Kako je dodala direktorica STO-a Maja Pak Olaj, slovenski je turizam prije šest godina prepoznao izvrsnost i brzi razvoj slovenske gastronomije te ju strateški odlučio podržati u proboju na svjetsku scenu suradnjom s gastronomskim vodičima najvećeg dosega.

„Ovu obvezu smo ispunili te tako u suradnji s globalno priznatim brendom Michelin već petu godinu nagrađujemo izvrsnost, kvalitetu i održivost slovenske gastronomije. Od prve godine, kada je šest restorana dobilo zvjezdice, do danas, kada 10 restorana ima ukupno 13 zvjezdica, uz pomoć Michelina bilježimo milijunske uspjehe, a interes za slovensku gastronomiju strahovito je porastao," rezimirao je Pak Olaj.

Istaknula je održiva nastojanja koja se očituju kako u osam zelenih Michelinovih zvjezdica tako iu 66 restorana koji se diče znakom Slovenia Green Cuisine u zelenoj shemi slovenskog turizma.

Tagovi: michelin, restorani, slovenija, Gostilna pri Lojzetu, tomaž kavčič, strelec, ana hoš, hiša denk, Cob, Filip Matjaž, Hiša Linhart
PROČITAJ I OVO
Franklin Templeton razmatra Solana ETF nakon uspjeha s Ethereumom
KRIPTOVALUTE
Franklin Templeton razmatra Solana ETF nakon uspjeha s Ethereumom
NEW YORK - Franklin Templeton nastavit će istraživati više imovine za podupiranje novih ETF-ova spot kriptovaluta, uključujući one temeljene na Solani.
Austrijanci sve više koriste vlakove za putovanje prema hrvatskoj obali, a tako prevoze i automobile
NOVI TREND
Austrijanci sve više koriste vlakove za putovanje prema hrvatskoj obali, a tako prevoze i automobile
BEČ - Sve više građana Austrije koji ljetuju u Hrvatskoj koristi novu opciju prijevoza do obale, odnosno vlakove koji imaju mogućnost prijevoza i osobnih automobila.
Azijska tržišta: Indeksi pali, na udaru kineski proizvođači električnih automobila
RASPRODAJA
Azijska tržišta: Indeksi pali, na udaru kineski proizvođači električnih automobila
ŠANGAJ - Azijsko-pacifička tržišta pala su u srijedu jer su trgovci procijenili srpanjske podatke o poslovnoj aktivnosti iz Japana i Australije te tehnološke zarade iz SAD-a.
Wall Street: Stagnacija uoči rezultata tehnoloških divova
AMERIČKO TRŽIŠTE
Wall Street: Stagnacija uoči rezultata tehnoloških divova
NEW YORK - S&P 500 se u utorak kretao blizu ravne linije dok su se trgovci pripremali za izvješća o zaradi velikih tehnoloških divova.
Zagrebačka burza: Indeksi porasli, ETF-ovi u fokusu
CLOSING BELL ZSE
Zagrebačka burza: Indeksi porasli, ETF-ovi u fokusu
ZAGREB - Indeksi Zagrebačke burze i u utorak su nastavili rast uz povećane razine prometa.
@ 2020 SEEbiz. All Rights Reserved.
CLOSE