GDPR Cookie Consent by Free Privacy Policy

Cres: Nakon pola stoljeća opet se otvara sirana

Cres: Nakon pola stoljeća opet se otvara sirana
SIRANA
SEEbiz.eu - regionalni poslovni portal
Objavljeno: 23.05.2020 / 13:51
Autor: SEEbiz / H
CRES - Creski proizvođači ovčjeg mlijeka neće imati problema s plasmanom sirovine, pogotovo kad se idućeg mjeseca, nakon pola stoljeća, na otoku ponovno otvori sirana. U gradnju se krenulo sa željom da se održi otočna tradicija stočarstva.

Lagano u carstvu hladovine uživa creska ovca u aromatičnim travkama. Na otoku su glavne, pa ovakve situacije nisu rijetkost.

Slobodna ispaša, uglavnom bez torova - posebnost je njihova uzgoja, ističu otočani, koji će nakon 50 godina mlijeko moći prerađivati u sirani.

- Imali smo izvrsne projektante, pravovremeno su svi uskakali i sve se promptno i brzo rješavalo. Ušli smo u zadnju fazu farbanja, gletanja, keramičarskih radova, u photofinishu smo, rekao je David Kučić, glavni nadzorni inženjer.

Od prve lopate do izgrađenog objekta prošla je godina, a projekt su pokrenuli stočari okupljeni u zadrugu Loznati.

- Ovčarstvo je nažalost zadnjih godina počelo lagano nazadovati zbog problema koji smo imali sa divljim svinjama. Međutim, smatram da smo ovim projketom izgradnje sirane napravili jedan mali iskorak prema naprijed u očuvanju tradicije koju otok ima već stoljećima, ističe Bruno Žic, ravnatelj Poljoprivredne zadruge Loznati.

Jer othranila je ovca generacije otočana, a sada će se u sirani proizvoditi najfinije delicije i to od domaćeg mlijeka.

- Za početak mi ćemo imati dovoljno sirovine da podmirujemo i održavamo pogon u jednom ekonomskom plusu. Za sve ostalo potrebni su nam i ostali proizvođači koji će svojim količinama ispuniti naše previđene kvote tako da pozivam sve one koji se žele uključiti u proizvodnju mlijeka i sira da nam se slobodno jave, dodaje.

Tržište je osigurano, kaže Žic, te se nada da ljudi od ovčarstva neće odustati.

Tagovi: Cres, sirana, sirana na Cresu, stočarstvo, udruga Loznati, Bruno Žic
PROČITAJ I OVO
Luka Koper: Prepolovljena dobit u prvom kvartalu
LOŠA GODINA
Luka Koper: Prepolovljena dobit u prvom kvartalu
KOPER - Luka Koper je u prvom kvartalu ostvarila neto dobit od 7 milijuna eura što je čak 48 posto manje u odnosu na isto lanjsko razdoblje, ali i tri posto iznad plana.
Europska komisija predlaže fond od 15 milijardu eura pomoći za strateške tvrtke
FOND
Europska komisija predlaže fond od 15 milijardu eura pomoći za strateške tvrtke
BRUXELLES - Europska komisija predložila je uspostavu fonda vrijednog 15 milijardi eura koji bi poslužio investiranju u strateške tvrtke pogođene krizom prouzročenom pandemijom koronavirusa.
Terme Tuhelj u petak otvaraju bazene i kamp, potom hotel i novi glamping
OTVARANJE
Terme Tuhelj u petak otvaraju bazene i kamp, potom hotel i novi glamping
ZAGREB - Terme Tuhelj u petak otvaraju unutarnje i vanjske bazene, u skladu s mjerama zaštite i preporukama HZJZ-a, idući petak otvaraju i hotel, a sredinom lipnja planiraju dovršetak uređenja novog glamping naselja, investicije vrijedne oko 3 milijuna eura, doznaje se iz tih Termi.
Croatia Airlines najavio nove letove
LETOVI
Croatia Airlines najavio nove letove
ZAGREB - Croatia Airlines objavio je svoj privremeni raspored do 14. lipnja, u kojem će prijevoznik nastaviti operacije od Zagreba do Zuricha, te domaći servis Zagreb - Pula - Zadar od 8. lipnja.
Aerodrom Ljubljana: Obnavlja se redovni putnički promet
PROMET
Aerodrom Ljubljana: Obnavlja se redovni putnički promet
LJUBLJANA - Nakon višemjesečnog zatišja zbog pandemije covida-19, danas će se na aerodromu Ljubljana obaviti prvi redoviti putnički let.
@ 2020 SEEbiz. All Rights Reserved.
CLOSE