Podravka ubrala više od 550 tona graška, prvi put samodostatna i u paprici

Ovu je kulturu iznimno važno ubrati u optimalnom trenutku zrelosti jer u samo jednom danu može izgubiti najbolja svojstva.

"Usjevi se stoga kontinuirano prate, a ostvareni prinos rezultat je dobre koordinacije agronoma, proizvodnje i logistike", kažu iz Podravke.

Vađenje cikle planiraju za kraj srpnja, a očekuju oko 600 tona plodova. Nakon toga slijedi berba rajčice na njihovim i kooperantskim poljima, za koju se ove godine planira proizvodnja veća od 25 tisuća tona.

Samodostatnost u paprici

Najveća novost ovogodišnje sezone odnosi se na papriku, koja bi se prvi put trebala naći na popisu kultura u kojima je Podravka samodostatna. Uz uzgoj na vlastitim površinama, s kooperantima je dogovorena povećana proizvodnja pa ukupna planirana količina domaće industrijske paprike premašuje 5.300 tona.

"Samodostatnost u proizvodnji paprike posebno je važna jer je riječ o osnovnoj sirovini za Ajvar, jedan od prepoznatljivih proizvoda Tvornice voća i povrća u Varaždinu. Kako bismo osigurali kvalitetu i ujednačenost plodova, razvili smo tri vlastite sorte industrijske paprike - Pitomu, Slavonku i Podravku. Njihovi plodovi odlikuju se većom mesnatošću, sočnošću i dobrom otpornošću, što ih čini pogodnima za preradu. I patlidžan, druga ključna sirovina za proizvodnju ajvara, uzgaja se na domaćim poljima", dodaju iz ove multinacionalne tvrtke.

Uzgoj paprike zahtjevan je i traje od sadnje u svibnju do berbe krajem ljeta i početkom jeseni. U proizvodni proces uključeni su brojni stručnjaci i radnici, a zbog visokih temperatura tijekom vegetacije kultura zahtijeva redovito navodnjavanje i kontinuirano praćenje stanja usjeva.

Paprika se bere u tri navrata i, za razliku od većine ostalih povrtlarskih kultura namijenjenih preradi, bere se ručno, čime se osigurava njezina kvaliteta i maksimalna iskoristivost.

Jača domaća sirovinska baza

Kvaliteti se posvećuje pažnja tijekom cijelog proizvodnog ciklusa - od odabira sorti i uzgoja do prerade. Upotreba zaštitnih sredstava i umjetnih gnojiva svedena je na najmanju moguću mjeru, a kvaliteta plodova višestruko se kontrolira primjenom suvremenih analitičkih metoda i uređaja.

"Posljednjih smo godina već postigli samodostatnost u proizvodnji rajčice, cikle i graška. To znači da se povrće koje se prerađuje u tvornici u Varaždinu uzgaja na domaćim poljima, od Istre preko varaždinskog, međimurskog i podravskog kraja do Slavonije", ističu u ovoj kompaniji.

Proizvodni proces organiziran je tako da od berbe do prerade prođe manje od 24 sata, čime se u najvećoj mogućoj mjeri čuvaju prirodan okus, boja, tekstura i nutritivna vrijednost povrća. Podravkin grašak, cikla, ajvar te brojni proizvodi od rajčice temelje se na domaćoj sirovini, povezujući poljoprivrednu proizvodnju, suvremenu preradu i standarde kvalitete u lancu "od polja do stola”.

Uz vlastitu proizvodnju povrća i suradnju s mrežom kooperanata, važan doprinos domaćoj sirovinskoj bazi daje i Podravka Agri, najmlađi, treći stup Grupe Podravka. Ta najveća poljoprivredna kompanija u Hrvatskoj upravlja s oko 33 tisuće hektara poljoprivrednog zemljišta, odnosno približno 3 posto ukupnih obradivih površina u zemlji.

"Ovogodišnji rezultati dodatno potvrđuju potencijal domaće poljoprivrede: među povrtlarskim kulturama posebno se ističe ozimi luk, čiji su prinosi oko 30 posto veći nego prošle godine, uz vrlo dobru kvalitetu i kalibražu. Time se dodatno jača domaća sirovinska baza na kojoj gradimo svoju strategiju samodostatnosti i sljedivosti proizvodnje", zaključuju.