GDPR Cookie Consent by Free Privacy Policy

Uzlet proizvodnje pjenušca u Hrvatskoj

Uzlet proizvodnje pjenušca u Hrvatskoj
TREND
SEEbiz.eu - regionalni poslovni portal
Objavljeno: 08.02.2018 / 10:18
Autor: SEEbiz / Slobodna Dalmacija
ZAGREB - Bolje da se pjene vina negoli ljudi. Otprilike ovako bi mogao glasiti nazivnik 2. po redu Salona pjenušavih vina Zagreb, nedavno održanog u hotelu "Dubrovnik".

Salon, koji je otvorila veleposlanica Republike Slovenije, dr. Smiljana Knez, pokazao je da „bratstvo po mjehurićima" ili suradnju vinara i vinopija Hrvatske i Slovenije ne mogu ugroziti ni sporne „vale" ni „gere".

Uostalom, pjenušce 39 izlagača mahom iz Slovenije i Hrvatske uz ponešto gostiju iz Italije, Španjolske, Francuske s više od sto 100 pjenušavih vina, ocjenjivala je zajednička hrvatsko-slovenska „arbitražna" komisija. I, lako se usuglasila.

Potom, zagrebački Salon je tek jedna epizoda ustanovljene međunarodne mreže salona pjenušavih vina „Salon of Sparkling Wines". Nova epizoda će se naime dogoditi 16. veljače u Ljubljani s tamošnjim „Salonom penečih vin".

Zašto pjenušci? Pa zato jer su očito „in". Prije dvadesetak godina istoznačnice za pjenušce bili su tek „bakarska vodica" (koja je godinama doista bila samo „vodica") i radgonske „penine" (koje, uzgred rečeno, danas dosežu vrhunsku kvalitetu) no u protekloj dekadi proizvodnja pjenušaca nabujala je s obje strane državne meje/međe.

Dvije plešivičke vinarije i znana istarska vinarska obitelj Peršurić, probili su u Hrvatskoj led pa je gotovo nemoguće pronaći ozbiljnog vinara koji ne proizvodi i pjenušava vina. Pjenušci - bilo da je riječ o proizvodnji tradicionalnom metodom vrenja u bocama (šampanjom) ili na neki drugi način (poput vrenja u tanovima iliti „charmat metodom") - proizvode se jednostavno svuda. Od Bregovite Hrvatske, Istre, Međimurja i Slavonije do dalmatinskog juga. Čak i otoka i Konavla.

Naravno, pjenušci proizvedenim klasičnom šampanjskom metodom su daleko popularniji i gotovo pa istoznačnica za zavodljive „mjehuriće" pa ne čudi da broj proizvođača i dalje vrtoglavo raste.

Pjenušce dobivene šampanjskom metodom u pravilu karakterizira miris netom pečenog kruha i peciva te - naravno - bogati mjehurići (pjenjenje) prilikom točenja u čašu kao prvo jamstvo da je riječ o pravom svježe otvorenom pjenušavu vinu. A kad je primjereno rashlađena na temperaturu od 4 do 6 stupnjeva, čaša pjenušca prija u svakoj prigodi.

I kao aperitiv i na kraju obroka, i uz školjke i rakovice i uz desert. Jer, kako veli stara izreka „ima samo jedna stvar koja je bolja od čaše pjenušca: butelja pjenušca".

Da su pjenušci doista „in" govori i sve veća potražnja i konzumacija hrvatskih pjenušaca. Štoviše, domaći su vinari dva pjenušca prvi u svijetu napravili na poseban način pa je plešivički vinar Tomac svoj sjajni Tomac Amfora Brut Nature odnjegovao u amfori ukopanoj u zemlju da bi ga „dovršio" u drugoj fermentaciji u boci u podrumu, a družina iz PZ Vrbnik pak svoj „Morski Valomet" nakon uobičajene proizvodnje „potopila" na 30 metara dubine u more gdje dugo odležava.

Čak i površno špartanje po enotekama pokazuje da je danas na policama sve više domaćih pjenušaca veoma dobre kvalitete.

Poput pjenušaca iz vinarija Tomac, Korak, Peršurić, Kabola, Šember, Bibich, Meneghetti, Kurtalj, Bolfan – Vinski vrh, Matošević, Puhelek – Purek, Clai... A bit će ih još i više. Jer, veli još jedna vinoljupska mudrost iz usta F. Scotta Fitzgeralda: „Previše bilo čega je loše no previše šampanjca je - taman!".

Tagovi: pjenušac
PROČITAJ I OVO
Slaba prodaja u Sjevernoj Americi zakočila Tevu u trećem tromjesečju
KOČNICA
Slaba prodaja u Sjevernoj Americi zakočila Tevu u trećem tromjesečju
TEL AVIV - Izraelska farmaceutska tvrtka Teva, vlasnica hrvatske Plive, izvijestila je u srijedu da su joj prihod u trećem tromjesečju zakočili pad prodaje u Sjevernoj Americi i utjecaj pandemije covida 19 na bolničko liječenje i posjete ordinacijama.
Više cijene i potražnja poduprle poslovanje Coca-Cole u trećem kvartalu
SNAŽAN RAST
Više cijene i potražnja poduprle poslovanje Coca-Cole u trećem kvartalu
ATLANTA - Američki proizvođač bezalkoholnih pića Coca-Cola u srijedu je izvijestio o značajnom rastu prihoda i dobiti u trećem tromjesečju zahvaljujući višim cijenama sokova i većoj potražnji nakon ublažavanja mjera suzbijanja pandemije covida 19.
Merck potpisao sporazum o proizvodnji generičkih verzija molnupiravira
SPORAZUM
Merck potpisao sporazum o proizvodnji generičkih verzija molnupiravira
WASHINGTON - Merck & Co objavio je u srijedu da je s UN-ovim patentnim uredom Medicines Patent Pool (MPP) potpisao sporazum kojim će više od stotinu farmaceutskih tvrtki dopustiti proizvodnju generičkih verzija njegova eksperimentalnog oralnog lijeka protiv covida-19.
  Nestašica poluvodiča pritišće rezultate AD Plastika
PRITISCI
 Nestašica poluvodiča pritišće rezultate AD Plastika
SOLIN - Neto dobit AD Plastik grupe u prvih devet mjeseci ove godine iznosila je 22,97 milijuna kuna, što je 3,5 posto manje nego u istom lanjskom razdoblju, podatci su iz u srijedu objavljenog financijskog izvješća solinskog proizvođača auto dijelova.
Ericsson NT: Neto dobit uzletjela 70,9 posto, na 114,7 milijuna kuna
UZLET
Ericsson NT: Neto dobit uzletjela 70,9 posto, na 114,7 milijuna kuna
ZAGREB - Kompanija Ericsson Nikola Tesla je u prvih devet mjeseci ostvarila 114,7 milijuna kuna neto dobiti, što je rast od 70,9 posto u odnosu na isto razdoblje lani, podaci su iz konsolidiranog financijskog izvješća tvrtke objavljenog u srijedu na Zagrebačkoj burzi.
@ 2020 SEEbiz. All Rights Reserved.
CLOSE