U 2020. prikupljeno 0,3 posto manje kravljeg mlijeka

"Nakon niza godina izraženog pada otkupa mlijeka u Hrvatskoj može se uočiti stabilizacija otkupa - otkupljeno je 434.230.206 kilograma mlijeka, što je za 0,3 posto manje u odnosu na 2019. godinu", ocjenjuje u godišnjem izvješću o govedarstvu u 2020. godini i Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu (HAPIH), od koje DZS preuzima podatke o godišnjoj proizvodnji mlijeka i mliječnih proizvoda.

Naime, podaci službene statistike o godišnjoj proizvodnji mlijeka pokazuju da se od 2015. godine bilježi pad prikupljenih količina kravljeg mlijeka, a taj je pad bio najizraženiji 2018. godine kada je prikupljeno 4,9 posto manje mlijeka nego 2017. godine.

Po podacima DZS-a, lani je, pak, prikupljeno više ovčjeg i kozjeg mlijeka.

Tako je ovčjeg mlijeka prikupljeno 2.821 tonu ili 7,1 posto više, a kozjeg mlijeka 4.055 tona ili 1,6 posto više.

Statistički podaci o proizvodnji mlijeka i mliječnih proizvoda pokazuju da je lani proizvodnja konzumnog mlijeka (mlijeka za piće) pala za pet posto, na 281.820 tona.

Pala je i proizvodnja vrhnja, za 6,7 posto, na 33.033 tone, maslaca za 17,4 posto, na 3.515 tona, kravljeg sira za 6,2 posto, na 31.373 tone te fermentiranih proizvoda (jogurti, napici od jogurta i dr.), za 5,5 posto, na 89.522 tone.

DZS podatke o godišnjoj proizvodnji mlijeka i mliječnih proizvoda preuzima od Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu - Središnjeg laboratorija za kontrolu mlijeka (SLKM).

U Hrvatskoj djeluje oko 40 mljekara za koje SLKM analizira otkupljeno mlijeko i od kojih prikuplja podatke o proizvodnji, a obuhvaćene su industrijske i registrirane male mljekare.