Vlasnici kafića očajni: Nema prihoda, a sve je manje i radnika

Žakline Troskot, predsjednica Nezavisne udruge ugostitelja, kaže da je "ovakvo dijeljenje ugostitelja suludo".

- Nijedna druga država ovo nije napravila svojim ugostiteljima. Još zimus smo apelirali da mjere budu horizontalne. Očajni smo, jer nas dijele i stvaraju lošu atmosferu među nama. Ljudi su iscrpljeni, ne rade šest mjeseci i važan im je svaki dan. Sada nam preostaje samo da se izborimo da od 15. lipnja i kafići mogu raditi i unutra - poručila je Troskot.

Vedran Jakominić, predsjednik Udruge ugostitelja Kvarnera i Istre, naveo je apsurdan primjer svojeg food puba u Rijeci, u kojem će sada gosti moći sjediti unutra, dok u susjednom kafiću, s kojim dijele terasu, neće, prenosi Jutarnji list.

Ističe i da je puno lokala zatvoreno, a interna anketa među 227 članova udruge pokazala je i da je među njima "čak 10 posto 'zombi firmi' koje još uvijek postoje isključivo zahvaljujući poticajima". Ipak, ohrabrujuće je što ih 76 posto vjeruje "da će preživjeti krizu".

Zbog očajne situacije za ugostitelje koja traje već šesnaest mjeseci, za vlasnike restorana i kafića veliki i ozbiljan problem postaje i radna snaga.

Procjenjuje se da sektoru nedostaje dvadeset tisuća radnika, a ta se procjena odnosi samo na kafiće. Tu valja dodati i kuhare i ostalo osoblje.